Artikelnummer: N12065
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Röstmalz 1 kg
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Röstmalz ist bestens geeignet für sehr dunkle bis schwarze Biere, die eine angenehme Röstnote haben sollen. Je nach Einsatzmenge erreicht man im Bier Geschmacksprofile von Bitterschokolade und mildem bis starkem Kaffee. Trotz des intensiveren Röstvorgangs werden durch die schonende Verfahrensweise adstringierende, unangenehm bittere Geschmacksnoten vermieden. Dies zeigt sich in vergleichsweise niedrigen Pyrazingehalten. Auch der Schaum bleibt unverändert hell.
• Aroma: intensiv röstaromatisch, Kaffee-, Kakao- und dunkle Schokoladennoten
• Farbe: 1100-1200 EBC
• Schüttungs-Anteil: bis zu 5%
• Geeignet für:
- Porter
- dunkles Bier
- Bockbier
- Stout
- Altbier
- Schwarzbier
- dunkles Lager
- Ale
• Aroma: intensiv röstaromatisch, Kaffee-, Kakao- und dunkle Schokoladennoten
• Farbe: 1100-1200 EBC
• Schüttungs-Anteil: bis zu 5%
• Geeignet für:
- Porter
- dunkles Bier
- Bockbier
- Stout
- Altbier
- Schwarzbier
- dunkles Lager
- Ale