Artikelnummer: N11999
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Hefe Filtraferm Grüner Veltliner 0,5 kg
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Für sortentypische, elegante Veltliner.
Die Veltlinerhefen für den klassischen, würzigen Grünen Veltliner, sehr robuste Hefe mit gleichmäßigem und nicht zu stürmischem Gärverlauf und geringer Böckserneigung.
• Gärtemperatur: 16-21°C
• Gärstärke: mittel
• Nährstoffbedarf: mittel
Die Veltlinerhefen für den klassischen, würzigen Grünen Veltliner, sehr robuste Hefe mit gleichmäßigem und nicht zu stürmischem Gärverlauf und geringer Böckserneigung.
• Gärtemperatur: 16-21°C
• Gärstärke: mittel
• Nährstoffbedarf: mittel
Anwendung: In der 10-fachen Wassermenge (35 – 40 °C) rehydrieren.
Vorsichtig einrühren und 20 Minuten stehen lassen.
Mostzugabe um die Temperatur auf das Gesamtgebinde anzupassen (keine Differenzen von mehr als 10°C). Die Hefe maximal 20 min ohne Nährstoff belassen und dem zu vergärenden Most zugeben.
Dosierung: 25–40 g/hl
Vorsichtig einrühren und 20 Minuten stehen lassen.
Mostzugabe um die Temperatur auf das Gesamtgebinde anzupassen (keine Differenzen von mehr als 10°C). Die Hefe maximal 20 min ohne Nährstoff belassen und dem zu vergärenden Most zugeben.
Dosierung: 25–40 g/hl