Artikelnummer: N11332
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Filtrazym Spiri H 0,25 kg
FILTRAZYM SPIRI H ist ein flüssiges, hochkonzentriertes pektolytisches Enzympräparat mit verstärkter mazerierender Wirkung für hartfleischige Früchte wie Vogelbeeren, Quitten, Mostbirnen, Knollen und Wurzel.
Die Vergärung und die Destillation werden dadurch wesentlich erleichtert.
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Anwendung: FILTRAZYM SPIRI H mit kaltem Wasser verdünnen und gut in die Maische einmischen. Bei trockenen Früchten ist die Maische mit Ansetzwasser zu versetzen. In das Ansetzwasser kann das Enzym eingebracht werden.
Dosierung:
Zur Verflüssigung von Brennmaischen aus:
- Vogelbeeren 15 ml / 100 kg bei Temp. 15°C
- Quitten 15 ml / 100 kg bei Temp. 15°C
- Topinambur 30 ml / 100 kg bei Temp. 15°C
- Mostbirnen 15 ml / 100 kg bei Temp. 15°C
- Knollen/Wurzeln 20 ml / 100 kg bei Temp. 15°C
Während des Quetschvorganges eine 5-10%igen Enzymlösung zu dosieren.
Dosierung:
Zur Verflüssigung von Brennmaischen aus:
- Vogelbeeren 15 ml / 100 kg bei Temp. 15°C
- Quitten 15 ml / 100 kg bei Temp. 15°C
- Topinambur 30 ml / 100 kg bei Temp. 15°C
- Mostbirnen 15 ml / 100 kg bei Temp. 15°C
- Knollen/Wurzeln 20 ml / 100 kg bei Temp. 15°C
Während des Quetschvorganges eine 5-10%igen Enzymlösung zu dosieren.