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Hefe Filtraferm C Aroma 0,5 kg
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Filtraferm C-Aroma (Saccharomyces cerevisiae) ergibt eine stabile und hohe Aromafülle und –ausbeute, sehr gut geeignet für stark vorgeklärte Moste und tiefe Gärtemperaturen. Die Aromafülle ist von komplexer Struktur in Verbindung mit großer Fülle und Dichte (hohes mouthfeeling). Gegenüber dem BSA ist das Verhalten neutral.
Gärtemperatur: 13-19 °C, Gärstärke: hoch Nährstoffbedarf, mittel
Anwendung: In der 10-fachen Wassermenge (35–40°C) rehydrieren. Vorsichtig einrühren und 20 Minuten stehen lassen. Mostzugabe um die Temperatur auf das Gesamtgebinde anzupassen (keine Differenzen von mehr als 10 °C). Die Hefe maximal 20 min ohne Nährstoff belassen Dem zu vergärenden Most zugeben.
Dosierung: 25–40 g/hl
Anwendung: In der 10-fachen Wassermenge (35–40°C) rehydrieren. Vorsichtig einrühren und 20 Minuten stehen lassen. Mostzugabe um die Temperatur auf das Gesamtgebinde anzupassen (keine Differenzen von mehr als 10 °C). Die Hefe maximal 20 min ohne Nährstoff belassen Dem zu vergärenden Most zugeben.
Dosierung: 25–40 g/hl