Artikelnummer: N12130
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Hefe Oenoferm C2 0,5 kg / Erbslöh
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Oenoferm® C2 ist eine äußerst vielseitige Hefe, die sich ideal für Substrate auf Frucht-, Trauben- und Stärkebasis eignet. Diese Sorte gewährleistet die Gärung auch unter schwierigen Bedingungen. Eine hohe Alkoholtoleranz und ein moderater Nährstoffbedarf zeichnen seine Eigenschaften aus.
• Alkoholtoleranz: 16,0 Vol.-%
• Gärtemperatur: 14–38°C
• Einfluss auf BSA: Neutral
• Stickstoffbedarf: Mittel
• Saubere Gärung von Apfelweinbasis, Obstmaische, Traubenmost, Getreidemaische, Würze
• Aromaprofil Geringe Bildung von Aromakomponenten
• Schnelles Einsetzen der Gärung
• Gute Anpassung an Medien mit hoher Stammwürze
• Durch zusätzliche Nährstoffzufuhr wird eine höhere Alkoholausbeute erzielt
• Alkoholtoleranz: 16,0 Vol.-%
• Gärtemperatur: 14–38°C
• Einfluss auf BSA: Neutral
• Stickstoffbedarf: Mittel
• Saubere Gärung von Apfelweinbasis, Obstmaische, Traubenmost, Getreidemaische, Würze
• Aromaprofil Geringe Bildung von Aromakomponenten
• Schnelles Einsetzen der Gärung
• Gute Anpassung an Medien mit hoher Stammwürze
• Durch zusätzliche Nährstoffzufuhr wird eine höhere Alkoholausbeute erzielt
Dosierung: 20-60 g/100 L