Artikelnummer: N11815
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Enerzyme AMYL 10 kg / Erbslöh
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Verflüssigt und dextriniert verkleisterte, aufgeschlossene Stärke in mehlhaltigen Maischen in einem Temperaturbereich von 50–95°C. Die Hauptaktivität beruht auf einer thermostabilen und säuretoleranten α-Amylase (EC.3.2.1.1).
• Bakterielle α-Amylase
• Anwendung: Maischen aus mehlhaltigen Rohstoffen
• Behandlungsziel: Zur Verflüssigung und Dextrinierung von Stärke
• Schneller und zuverlässiger Stärkeaufschluss
• Breiter Temperaturbereich von 50 – 95 °C
• Bakterielle α-Amylase
• Anwendung: Maischen aus mehlhaltigen Rohstoffen
• Behandlungsziel: Zur Verflüssigung und Dextrinierung von Stärke
• Schneller und zuverlässiger Stärkeaufschluss
• Breiter Temperaturbereich von 50 – 95 °C
Dosierung:
• Getreidemaische für die Fermentation: 200–400 mL/t Stärke
• Maische für Getreidegetränke: 100–300 mL/t Cerealien
• Getreidemaische für die Fermentation: 200–400 mL/t Stärke
• Maische für Getreidegetränke: 100–300 mL/t Cerealien