Artikelnummer: N11177
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Distizym FM-Top 1 kg / Erbslöh
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Mit erhöhtem Mazerationseffekt für einen optimalen Aufschluss von Brennmaischen aus hartschaligen Früchten und Wurzeln, wie z.B. Äpfel, Quitten und Topinambur.
• Hochkonzentriertes, flüssiges, pektolytisches Enzympräparat
• Anwendung: Pürees aus hartschaligen Früchten und Wurzeln, wie Äpfel, Quitten und Topinambur
• Behandlungsziel: Mazerationseffekt für eine optimale Verdauung der Maische
• Lockerung und Auflösung der Zellschicht der Frucht durch Mazeration des Fruchtfleisches
• Rascher Abbau aller Pektine, was zu einer schnellen Verflüssigung der Maische führt
• Verbesserte Pumpbarkeit und Rührbarkeit der Maische
• Optimale Endvergärungsgrade und Alkoholausbeute
• Verstärkung des Fruchtaromas
• Hochkonzentriertes, flüssiges, pektolytisches Enzympräparat
• Anwendung: Pürees aus hartschaligen Früchten und Wurzeln, wie Äpfel, Quitten und Topinambur
• Behandlungsziel: Mazerationseffekt für eine optimale Verdauung der Maische
• Lockerung und Auflösung der Zellschicht der Frucht durch Mazeration des Fruchtfleisches
• Rascher Abbau aller Pektine, was zu einer schnellen Verflüssigung der Maische führt
• Verbesserte Pumpbarkeit und Rührbarkeit der Maische
• Optimale Endvergärungsgrade und Alkoholausbeute
• Verstärkung des Fruchtaromas
Dosierung:
- Beeren: 2 – 5 mL/100 kg Maische
- Steinobst: 3 – 5 mL/100 kg Maische
- Kernobst: 5 – 15 mL/100 kg Maische
- Topinambur: 20 – 30 mL/100 kg Maische
- Andere Wurzeln/Knollen: 10 – 20 mL/100 kg Maische
Die Dosierung bezieht sich auf eine Anwendung bei 15°C.
- Beeren: 2 – 5 mL/100 kg Maische
- Steinobst: 3 – 5 mL/100 kg Maische
- Kernobst: 5 – 15 mL/100 kg Maische
- Topinambur: 20 – 30 mL/100 kg Maische
- Andere Wurzeln/Knollen: 10 – 20 mL/100 kg Maische
Die Dosierung bezieht sich auf eine Anwendung bei 15°C.