Vita Drive F3 1 kg / Erbslöh

Name: Vita Drive F3 1 kg / Erbslöh
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VitaDrive® schützt und stimuliert die Hefe während der Rehydrierung und erhöht die Fitness der Hefe für die Gärung.

• Unterstützung des Hefemetabolismus und des Wachstums
• Erhöhung der Gehalte an ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen, Sterolen und
• Verbesserung der Widerstandskraft gegen osmotischen Schock
• Verbesserung der Alkoholtoleranz
• Erhöhung der Überlebensrate am Ende der Gärung
• Schutzwirkung für Aromen und Farbe
• Verbesserung des sensorischen Weinprofils
• Reduzierung des SO2-Bedarfes
• Verbesserung der Aufnahme von Stickstoffverbindungen
• Verhinderung der Bildung unerwünschter Komponenten (H2S)
• Adsorption toxischer Verbindungen (Bindung von kurzkettigen
• Fettsäuren/Pestizide/Herbizide/Ochratoxin A/Schwermetalle)
• Verminderung der Bitterkeit des Weines und Verbesserung des Mundgefühls
• Inaktive Hefe, Hefezellwände (30 %), Diammoniumhydrogenphosphate (1 %).

Anwendung:

Direkt in das Most-Wasser-Gemisch (37–42°C) oder spätestens nach 10 Minuten dosiert & gut eingerührt.

Dosierung:

Je 1 kg eingesetzter Hefe – 1 kg VitaDrive® in den Rehydratisierungsansatz. Max.: 50 g/hl