Artikelnummer: N10713
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Apfelpektin 0,25 kg
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Geliermittel zur professionellen Herstellung von Marmelade.
Rezept für 1:1, 2:1 oder 3:1 Endprodukte:
- 35-60% Trockensubstanz
- 50-75% Frucht
- zum Einkochen für: 1:1 2:1 3:1
- Pektin Violettband WT: 15 15 15 gr.
- Frucht oder Fruchtsaft: 500 500 500 gr.
- Wasser: 40 80 80 ml
- Saccharose: 500 250 167 gr.
- Konservierungsmittel + +
- pH-Optimum 3.1 – 3.5 3.1 – 3.5 3.1 – 3.5
- Abfülltemperatur: 90 90 90°C
- Endgewicht: 1005 750 650 gr.
- 35-60% Trockensubstanz
- 50-75% Frucht
- zum Einkochen für: 1:1 2:1 3:1
- Pektin Violettband WT: 15 15 15 gr.
- Frucht oder Fruchtsaft: 500 500 500 gr.
- Wasser: 40 80 80 ml
- Saccharose: 500 250 167 gr.
- Konservierungsmittel + +
- pH-Optimum 3.1 – 3.5 3.1 – 3.5 3.1 – 3.5
- Abfülltemperatur: 90 90 90°C
- Endgewicht: 1005 750 650 gr.