Artikelnummer: N11774
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Rauchmalz / Buchenrauch 25 kg
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BEST Rauchmalz wird über Buchenholz aus dem fränkischen Jura geräuchert und gibt dem Bier den typischen Geschmack, der an Rauchschinken und Lagerfeuer erinnert.
Das Malz eignet sich hervorragend sowohl zur Bier- als auch zur Whiskyherstellung.
Die Intensität des erreichten Rauchgeschmacks hängt sehr stark von der jeweiligen Einsatzmenge ab.
Bei Ersteinsatz empfehlen wir 10% Anteil in der Schüttung, der je nach persönlicher Vorliebe bis auf 100% erhöht werden kann.
Bei der jeweiligen Einsatzmenge sollte berücksichtigt werden, dass sich das komplette Raucharoma meist erst nach der Gärung und Lagerung voll entfaltet.
Basismalz für alle Biere mit rauchiger Note sowie für Export, Weizenbiere, Porter, Bock, Destillate (Whisky
Farbe: 3,0 - 8,0 EBC
Schüttungsanteil: bis zu 100%
Das Malz eignet sich hervorragend sowohl zur Bier- als auch zur Whiskyherstellung.
Die Intensität des erreichten Rauchgeschmacks hängt sehr stark von der jeweiligen Einsatzmenge ab.
Bei Ersteinsatz empfehlen wir 10% Anteil in der Schüttung, der je nach persönlicher Vorliebe bis auf 100% erhöht werden kann.
Bei der jeweiligen Einsatzmenge sollte berücksichtigt werden, dass sich das komplette Raucharoma meist erst nach der Gärung und Lagerung voll entfaltet.
Basismalz für alle Biere mit rauchiger Note sowie für Export, Weizenbiere, Porter, Bock, Destillate (Whisky
Farbe: 3,0 - 8,0 EBC
Schüttungsanteil: bis zu 100%