Artikelnummer: N10206
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IOCym White 0,1 kg
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IOCym White ist ein konzentriertes Enzympräparat mit ausgewählten pektolytischen Eigenschaften für die Intensivierung und Verkürzung der Maischestandzeit bei Obstmaischen.
Pressbarkeit und Ausbeute werden durch IOCym White deutlich erhöht.
Durch die ß-glucosidasische Nebenaktivität werden sortentypische Aromen aus der Frucht intensiver ausgelaugt.
Durch den Einsatz kann die Maischestandzeit verkürzt werden, was vor allem bei warmer Lesewitterung ein Vorteil ist.
Pressbarkeit und Ausbeute werden durch IOCym White deutlich erhöht.
Durch die ß-glucosidasische Nebenaktivität werden sortentypische Aromen aus der Frucht intensiver ausgelaugt.
Durch den Einsatz kann die Maischestandzeit verkürzt werden, was vor allem bei warmer Lesewitterung ein Vorteil ist.
Dosierung: 2-3 g/hl
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